バター不使用 アボカドdeスコーン

バターを使わずに作るスコーンです。おやつや朝食にオススメです。
調理時間 20分

材料(2人分)

アボカド
60g
牛乳
50ml
メイプルシロップ
適宜
A
強力粉
130g
ベーキングパウダー
6g
2g
砂糖
大さじ2

作り方

1アボカドは種を取って皮を剥き、中身を半分くり抜く。
2ボウルにAを入れ、ゴムベラで混ぜ合わせる。
3(2)に(1)を加え、スプーンでつぶす。
4(3)に牛乳を加え、軽くポロポロになるまで切るように混ぜる。
5(4)を台にのせ、5〜6回ほどたたみながら伸ばして、艶のある生地に仕上げる。
62cm程度の厚さに伸ばしたら、金属の型で抜く。
7210℃のオーブンで(6)を12分焼く。
8(7)を器に盛りつけメープルシロップを添えて完成。

ワンポイントアドバイス

アボカドは加熱して柔らかくするとくり抜きやすくなります。

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