市販のクッキーを使って、すぐできる！ お手軽！ ミニモンブラン
モンブランケーキの土台を市販のクッキーで代用します。
調理時間 20分材料(2人分)
市販の丸型クッキー
6個
栗の渋皮煮
8個
生クリーム
200g
A
マロンペースト
40g
砂糖
小さじ1
B
マロンペースト
200g
バター
40g
ラム酒
大さじ3
作り方
| 1 | 栗の渋皮煮2個を1個につき縦3等分にカットする。バターを室温に戻す。 |
| 2 | ボウルにAと生クリーム少量を加え、よく混ぜて馴染ませる。 |
| 3 | 2に残りの生クリームを加え、固めに泡立て、クッキーの上に少量平らにのせる。 |
| 4 | 3にカットしていない栗をのせ、上に3のクリームを山型に塗り冷凍庫で冷やす。 |
| 5 | ボウルにBを入れ泡立て器でよく混ぜ、モンブランの絞り口をつけた絞り袋に入れる。 |
| 6 | 4を冷凍庫から出し、5を絞り出す。下から円を描くように上に向かって絞る。 |
| 7 | 1でカットした栗の渋皮煮を上に飾る。 |
ワンポイントアドバイス
マロンクリームを絞る時は均一に力を入れるようにするときれいにできます。
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