焼き菓子をバター不使用で作ろう♪スパイシークッキー

ちょっぴり大人の味
調理時間 25分生地を休ませる時間は含みません

材料(2人分)

A
薄力粉
300g
ベーキングパウダー
小さじ1
レモンの皮(すりおろし)
適量
オールスパイス
適量
B
ヨーグルト
100g
1個
砂糖
120g

作り方

1Bの材料をボールにいれてよく混ぜる。
2Aの材料を違うボールに入れてよく混ぜる。
3スケッパーでBとAを練らないようにひとまとめにする。
4冷蔵庫で30分やすませる。
5生地を半分に切って厚さ3ミリ程度まで伸ばす。
6型で抜き、180度のオーブンで10〜13分焼き色がつくまで焼く。

ワンポイントアドバイス

薄いとカリッと厚いとしっとりとした食感に。