お子さまと一緒に作ろう!楽しもう! にんじん入りヨーグルトムース

にんじん苦手なお子さまもスイーツにしたら食べられるかもしれませんね。
調理時間 55分

材料(4人分)

にんじん
100g
ゼラチン(粉)
5g
大さじ3
ホイップクリーム
適量
A
プレーンヨーグルト
150g
生クリーム
50ml
グラニュー糖
20g

作り方

1耐熱容器に水を入れ、粉ゼラチンを振り入れふやかしておく。
2にんじんは皮のまま水洗いしてラップで包み、600Wの電子レンジで2分半加熱する。
3粗熱が取れたら細かく刻む。
4ふやかしておいた粉ゼラチンを電子レンジで30秒ほど加熱する。
5ミキサーに刻んだにんじんとAを入れて撹拌する。
65に4を、直ぐに入れて攪拌する。
7容器に入れ、空気抜きをして冷蔵庫に40分入れて冷やし固める。
8固まったらホイップクリームをのせて完成。

ワンポイントアドバイス

撹拌してさらにザルで漉すと粒っぽさが消え、なめらかな食感になります。

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