森のバターがスイーツに合うアボカドレアチーズケーキ

Name: 森のバターがスイーツに合うアボカドレアチーズケーキ
Cook time: 15 min
Cuisine: チーズケーキ
Ingredients: 200g; 8g; 50ml; 70g; 30g; 1個; 150ml; 大さじ2; 大さじ2

生クリームの代わりにアボカド?!定番スイーツが栄養たっぷりでぷるんぷるんに♪

調理時間 15分冷やし固める時間は含みません。

材料(4人分)

クリームチーズ

200g

ゼラチン(粉)

水

50ml

ビスケット

70g

バター

30g

アボカド

1個

豆乳

150ml

ライム(果汁)

大さじ2

グラニュー糖

大さじ2

1	クリームチーズは室温で柔らかくしておく。
2	水を入れた耐熱容器にゼラチンをふり入れ、混ぜてふやかす。
3	(2)を電子レンジ(600W)で20秒加熱して溶かす。
4	アボカドは種を取り除き皮をむく。
5	ビスケットは厚手のビニール袋に入れて麺棒などで叩いて細かく砕く。
6	バターを電子レンジ(600W)で10秒で溶かす。
7	(6)を(5)に入れてなじませ、15cmのケーキ型の下に敷いて土台を作る。
8	(7)を冷蔵庫に入れ、30分以上冷やし固める。
9	ミキサーに(1)とAを全て入れる。
10	なめらかになるまで撹拌する。
11	(10)に(3)を加え再度ミキサーで撹拌し、ケーキ生地を作る。
12	(11)を(7)に流し入れ、冷蔵庫で2〜3時間冷やし固めて完成。