丸ごとミニトマト入り ミニトマトのとろりんゼリー

ミニトマトの食感も楽しいです。
調理時間 10分冷やす時間は含みません

材料(2人分)

ミニトマト
1/2パック
バジルの葉
適量
A
大さじ1
ゼラチン(粉)
小さじ1
B
はちみつ
大さじ1 1/2
1/2カップ
レモン(しぼり汁)
大さじ1

作り方

1Aの粉ゼラチンは分量の水にふり入れて、ふやかしておく。
2ミニトマトはヘタを除いて浅く切り込みを入れる。
3熱湯に入れ、皮が少しはじけたら水にとって皮をむく。
4鍋にBを入れて火にかけ、煮立ったら火を止めて3を加えて混ぜ溶かす。
5鍋の底を氷水にあてて20分冷ます。
6軽くとろみがついたら2を加えて器に入れ冷蔵庫で30分冷やし固める。
7バジルを添える。

ワンポイントアドバイス

ミニトマトを丸ごと入れることで満足感も出ます。

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