[PR]女子会におすすめ♪ 相性抜群! ミニトマトのベイクドチーズケーキ

見た目がかわいいだけでなく、持ち運びもしやすいのでお持たせにもピッタリ!
調理時間 20分

材料(5人分)

16×16㎝ スクエア型
1個
オスミックトマト(生地用)
150g
ビスケット
70g
溶かしバター(無塩)
40g
オスミックトマト(トッピング用)
8個
粉糖
適量
セルフィーユ(お好み)
適量
A
クリームチーズ
200g
2個
薄力粉
30g
砂糖
80g
レモン(果汁)
小さじ1

作り方

1袋にビスケットを入れて綿棒で叩き、細かく砕く。
2ボウルに1、溶かしバターを加え、混ぜる。
3型に2を入れてスプーンで軽く押し付け、冷蔵庫で30分休ませる。
4ミニトマト(生地用)に、十字に切り込みを入れる。
5沸騰したお湯の中に4を10秒ほど入れ、冷水にとり、皮をむく。
6ミキサーに5とAを入れ、撹拌する。
73に6の生地を注ぎ、それぞれ2等分にしたミニトマト(トッピング用)を並べる。
8160℃に予熱したオーブンで40分程焼き、粗熱をとったのち、冷蔵庫で冷やす。(1時間~)
9スティック状に切り、粉糖、お好みでセルフィーユを飾る。

ワンポイントアドバイス

切り分けるときはよく冷やしてください。

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