黒豆がアクセント! ぷるぷる 抹茶わらびもち

牛乳も入ってまろやかな味わいです。
調理時間 25分

材料(2人分)

20cm×9cm×深さ6cmの型
1個
片栗粉
25g
抹茶
小さじ1/2
黒煮豆
大さじ1
砂糖
15g
牛乳
100ml
50ml

作り方

1お鍋に片栗粉、抹茶、砂糖、水を入れてよく混ぜる。
2牛乳を加えて全体を均一にしたら中火にかけて絶えず4分かき混ぜる。
3黒煮豆の汁気を切っておく。
42がとろみがついてきたら、弱火にして3を加えヘラでしっかり練り混ぜる。
5強く粘りのあるとろみになってきたら、水に濡らした型に入れる。
65の型を氷水で40分ほど冷やしながら固める。
7固まったら、水に濡らしながら型から取り出してお好みの大きさにカットする。

ワンポイントアドバイス

わらび餅は冷蔵庫で冷やし固めると硬くなるので、氷水で冷やすのがオススメです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単♪ 新じゃがと鶏肉のトマト煮新じゃがいも、鶏肉(もも)、玉ねぎ、マッシュルーム、にんにく、薄力粉、...
  2. 2

    鮭と味噌は相性抜群! 鮭と山芋のごま味噌煮鮭(切り身)、山芋、しょうが(すりおろし)、薄力粉、すりごま(白)、み...
  3. 3

    絶品! 豆腐入り肉団子スープ鶏肉(挽き肉)、長ねぎ、白菜、しょうが、しめじ、にら、昆布、水、黒胡椒...
  4. 4

    柔らかくヘルシーな絶品レシピ 揚げない豚こま団子酢豚豚肉(こま切れ、切り落とし)、サラダ油、片栗粉、にんじん、ピーマン、玉...
  5. 5

    ピリ辛 スパイシーチキン鶏肉(手羽先)、サニーレタス、すりおろしにんにく、醤油、カレー粉、唐辛子
  6. 6

    美味! まぐろとアボカドのマリネまぐろ刺身、アボカド、きゅうり、刻み海苔、醤油、みりん、練りわさび