ガーーっと混ぜて冷凍するだけ! ひえひえ 完熟柿シャーベット

甘味が足りなければ、撹拌後に味見して蜂蜜を追加してください。
調理時間 120分

材料(2人分)

柿(完熟)
3個
はちみつ
10g
生クリーム
10g
レモン(果汁)
5g
ラム酒
大さじ1

作り方

1柿の皮や種を取り除いて重さを計る(正味200g)。
2全ての材料をミキサーに入れ、滑らかになるまで撹拌する。
3冷凍用保存袋に入れて空気を抜き、できるだけ平らにしてバットにのせる。
43を冷凍庫で約2時間冷やす。
5袋の上から揉んで、ほぐしてから盛り付ける。

ワンポイントアドバイス

冷凍時間は状況により調整して下さい。カチカチになったら、麺棒でゴロゴロ粉砕しましょう。

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