豆乳で作る ふんわり!いちごムース

ひな祭りにピッタリの淡い桃色が華やかな簡単ムースです。
調理時間 20分冷やす時間は含みません。

材料(2人分)

いちご
150g
無調整豆乳
100ml
ミント
適量
ゼラチン (粉)
5g
大さじ1
みりん
大さじ1
はちみつ
大さじ1
レモン (果汁)
大さじ1/2
生クリーム
50ml

作り方

1いちご2個は飾り用に1/4に切る。残りのいちごはミキサーにかけてピューレ状にする。
2耐熱ボウルに水とゼラチンを混ぜ、みりんを加える。
3ラップをかけずに600Wの電子レンジで約30秒加熱し、ゼラチンを完全に溶かす。
43にはちみつ、1のピューレ状のいちご、レモン汁、豆乳の順に加える。
5ボウルの底に氷水を当てて、とろっとするまで混ぜる。
6生クリームを5と同じくらいの固さに泡立てて5に加える。
7なめらかになるまで混ぜたら容器に流し入れ、冷蔵庫で約1時間冷やし固める。
81で1/4に切った飾り用のいちご2個とミントを飾る。

ワンポイントアドバイス

お子さまと一緒に!火を使わず混ぜるだけ、冷やすだけの簡単レシピです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    さっぱり 鮭のおろし煮鮭、しめじ、大根おろし、小ねぎ、塩、胡椒、片栗粉、サラダ油、料理酒、水...
  2. 2

    簡単☆ レンジdeにんじんしりしりにんじん、卵、醤油、みりん、ごま油
  3. 3

    ほっくり 里芋のみそチーズ焼き里芋、長ねぎ、しめじ、ピザ用チーズ、青のり、みそ、みりん、料理酒、白す...
  4. 4

    香ばしい サンマのガーリックソテー秋刀魚、にんにく、パン粉、粉チーズ、塩、胡椒、オリーブオイル、オリーブ...
  5. 5

    こんがり さわらのみそチーズ焼きサワラ、ピザ用チーズ、小ねぎ、料理酒、みそ、砂糖、みりん
  6. 6

    簡単&豪華 タラのアクアパッツァタラ、アサリ、ムール貝、ミニトマト、ブラックオリーブ、にんにく、アンチ...