ひんやりさっぱりシャーベット すいかのシャーベット
夏にぴったりの涼しげなレシピです
調理時間 20分材料(2人分)
すいか
400g
グラニュー糖
150g
ゼラチン(粉)
8g
水
大さじ3
レモン(果汁)
大さじ1
チョコレート(チョコチップ)
適量
作り方
| 1 | 小さな器に水を入れ、粉ゼラチンをふり入れる。そのまま3分程おいてふやかす。 |
| 2 | すいかはスプーンで果肉をすくい出してボウルにいれ、種を除いてざっとつぶす。 |
| 3 | 鍋に2の1/3量とグラニュー糖を入れて中火にかけ、グラニュー糖を溶かす。 |
| 4 | 火から下ろし、ふやかしたゼラチンを加えて溶かす。 |
| 5 | 残りの2に、レモン汁と4を加えてよく混ぜ合わせる。 |
| 6 | まだ熱いようなら、氷水を入れた別のボウルの上に重ねて冷ます。 |
| 7 | 6をバットなどに流し入れ、冷凍庫に2時間ほどおいて凍らせる。 |
| 8 | 食べる前に2～3分間ほど常温に置き、フォークで削る。 |
| 9 | 器に盛ってチョコチップを飾る。 |
ワンポイントアドバイス
かわいい形の製氷皿に入れて凍らせると食べやすく、キュートに出来上がります。
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