ひんやりさっぱりシャーベット すいかのシャーベット

夏にぴったりの涼しげなレシピです
調理時間 20分

材料(2人分)

すいか
400g
グラニュー糖
150g
ゼラチン(粉)
8g
大さじ3
レモン(果汁)
大さじ1
チョコレート(チョコチップ)
適量

作り方

1小さな器に水を入れ、粉ゼラチンをふり入れる。そのまま3分程おいてふやかす。
2すいかはスプーンで果肉をすくい出してボウルにいれ、種を除いてざっとつぶす。
3鍋に2の1/3量とグラニュー糖を入れて中火にかけ、グラニュー糖を溶かす。
4火から下ろし、ふやかしたゼラチンを加えて溶かす。
5残りの2に、レモン汁と4を加えてよく混ぜ合わせる。
6まだ熱いようなら、氷水を入れた別のボウルの上に重ねて冷ます。
76をバットなどに流し入れ、冷凍庫に2時間ほどおいて凍らせる。
8食べる前に2~3分間ほど常温に置き、フォークで削る。
9器に盛ってチョコチップを飾る。

ワンポイントアドバイス

かわいい形の製氷皿に入れて凍らせると食べやすく、キュートに出来上がります。

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