見た目もひんやり夏向けデザート 甘納豆入りフルーツかん

見た目が涼しくて可愛いです♪
調理時間 15分

材料(2人分)

キウイ
1個
黄桃(缶詰)
1切れ
甘納豆
20粒
りんごジュース(透明)
200ml
粉寒天
2g
グラニュー糖
100g

作り方

1キウイは皮をむき、黄桃とともに2cm角位に切る。
2甘納豆はサッと洗って表面の砂糖を落とし、ペーパータオルで水気を拭く。
3鍋にりんごジュースと粉寒天を入れ、ゴムベラなどでよく混ぜる。
4粉寒天が混ざったら中火にかけ、かき混ぜながら加熱する。
5フツフツしてきたらさらに1分間ほどかき混ぜながら火を通し、グラニュー糖を加える。
6グラニュー糖が溶けて再びフツフツしてきたら火を止める。
7保存容器などにラップを縁から出るように敷き込み、1、2を彩りよく平らに並べる。
86をフルーツ類が浸るくらいまで注ぎ入れ、そのまま3分間程常温に置いて固める。
9残りの6を静かに流し入れ、そのまま冷やし冷蔵庫で30分程冷やす。
10保存容器からラップごと取り出し、食べやすく切り分ける。

ワンポイントアドバイス

最初にフルーツとともに寒天液で固めることで具が浮かずにきれいに仕上がります。

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