冷やすだけで簡単美味しい 簡単 ヨーグルトとキウイのケーキ

口当たりなめらかな甘酸っぱさの広がるケーキ♪
調理時間 20分冷やす時間は含みません

材料(2人分)

キウイ
1個
砂糖
10g
生クリーム
50ml
レモン(果汁)
小さじ1/2
ゼラチン(粉)
2g
大さじ1
ビスケット
2枚
ブルーベリーソース
適量
A
ヨーグルト
75g
砂糖
8g

作り方

1ゼラチンに水を加えてふやかし、電子レンジ(600W)で30秒加熱し溶かす。
2キウイは皮をむき10枚にスライスする。6枚を取り分けておく。
3残りのキウイはあられ切りにして耐熱ボウルに入れる。
4耐熱ボウルに砂糖を加え、レンジ(600W)で2分半加熱してキウイジャムを作る。
5スライスしたキウイの6枚のうち4枚を半分に切る。
6生クリームは八分立てにする。
7別のボウルでAを合わせ、レモン汁、1、7を加えて混ぜ合わせる。
8取っておいたキウイスライスを1枚ずつ容器の底に敷く。
9残りの半分に切ったキウイスライスは型の側面に貼り付ける。
10容器に8を半分まで流し入れ、中心にキウイジャムをのせる。
11さらに8を足してビスケットでフタをする。
12冷蔵庫で約2時間冷やして型から取り出し、ブルーベリーソースをかける。

ワンポイントアドバイス

キウイは生のままだとゼラチンが固まりにくいので、必ず加熱してください。

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