1 | ゼラチンに水を加えてふやかし、電子レンジ(600W)で30秒加熱し溶かす。 |
2 | キウイは皮をむき10枚にスライスする。6枚を取り分けておく。 |
3 | 残りのキウイはあられ切りにして耐熱ボウルに入れる。 |
4 | 耐熱ボウルに砂糖を加え、レンジ(600W)で2分半加熱してキウイジャムを作る。 |
5 | スライスしたキウイの6枚のうち4枚を半分に切る。 |
6 | 生クリームは八分立てにする。 |
7 | 別のボウルでAを合わせ、レモン汁、1、7を加えて混ぜ合わせる。 |
8 | 取っておいたキウイスライスを1枚ずつ容器の底に敷く。 |
9 | 残りの半分に切ったキウイスライスは型の側面に貼り付ける。 |
10 | 容器に8を半分まで流し入れ、中心にキウイジャムをのせる。 |
11 | さらに8を足してビスケットでフタをする。 |
12 | 冷蔵庫で約2時間冷やして型から取り出し、ブルーベリーソースをかける。 |
キウイは生のままだとゼラチンが固まりにくいので、必ず加熱してください。