簡単おしゃれでふわりと美味しいやみつきおしゃれないちごのムース

Name: 簡単おしゃれでふわりと美味しい やみつき おしゃれないちごのムース
Cook time: 10 min
Cuisine: ムース
Ingredients: 250g; 100ml; 35g; 大さじ1/2; 4g; 大さじ2; 適量; 6粒

たっぷりいちごでかわいいスイーツ

調理時間 10分冷蔵庫で冷やす時間は含みません。

材料(2人分)

いちご

250g

生クリーム

100ml

砂糖(三温糖)

35g

レモン(果汁)

大さじ1/2

ゼラチン(粉)

水

大さじ2

いちご(飾り用)

適量

ブルーベリー

6粒

1	生クリーム、いちごは室温に戻す。
2	耐熱容器に水を入れ、上からゼラチンを振り入れてふやかす。
3	2を電子レンジ(600W)で20秒加熱して完全に溶かす。
4	いちごは綺麗に洗ってヘタを取り、ざるにあげてしっかりと水切りする。
5	フードプロセッサーに4のいちご、砂糖、レモン汁を入れて攪拌する。
6	滑らかなピューレ状になったら、80ml位をトッピング用に取り分けておく。
7	ムース用に生クリーム、溶かしたゼラチンを入れて再び攪拌する。
8	全体が均一に混ざり、ピューレ状になったら、グラスに等分に注ぐ。
9	8と、6で取り分けたトッピング用を冷蔵庫で1時間以上冷やす。
10	いちごのムースが固まったら、上にトッピング用を等分に注ぐ。
11	仕上げにブルーベリーを飾ってできあがり。