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目でも楽しめる華やかさ さわやか ぶどうのテリーヌ
カットしても崩れないように、固めに仕上げています。
調理時間 90分
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材料(2人分)
ぶどうジュース
150ml
ワイン(白)
50ml
粉寒天
小さじ1
グラニュー糖
30g
水
100ml
ぶどう(2種類)
各1房
うまみたっぷり食材セットが1980円
作り方
1
ぶどうをよく洗い水気を切る。
2
粉寒天とグラニュー糖を合わせておく。
3
鍋に水を入れて沸かす。火を止めて2を少しずつ入れて混ぜ、しっかり溶かす。
4
ジュースと白ワインを耐熱ボウルに入れる。
5
電子レンジ(600W)で1分ほど温め、3に混ぜ合わせる。
6
型にラップをピッタリ敷いて、ブドウを敷き詰める。
7
5の寒天液をゆっくりと流し入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫へ。
8
しっかりと固まったら切り分けてできあがり。
ワンポイントアドバイス
具のぶどうを映えさせたければ、透明感のあるジュースを選びます。
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