目でも楽しめる華やかさ さわやか ぶどうのテリーヌ
カットしても崩れないように、固めに仕上げています。
調理時間 90分材料(2人分)
ぶどうジュース
150ml
ワイン(白)
50ml
粉寒天
小さじ1
グラニュー糖
30g
水
100ml
ぶどう(2種類)
各1房
作り方
| 1 | ぶどうをよく洗い水気を切る。 |
| 2 | 粉寒天とグラニュー糖を合わせておく。 |
| 3 | 鍋に水を入れて沸かす。火を止めて2を少しずつ入れて混ぜ、しっかり溶かす。 |
| 4 | ジュースと白ワインを耐熱ボウルに入れる。 |
| 5 | 電子レンジ(600W)で1分ほど温め、3に混ぜ合わせる。 |
| 6 | 型にラップをピッタリ敷いて、ブドウを敷き詰める。 |
| 7 | 5の寒天液をゆっくりと流し入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫へ。 |
| 8 | しっかりと固まったら切り分けてできあがり。 |
ワンポイントアドバイス
具のぶどうを映えさせたければ、透明感のあるジュースを選びます。
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