目でも楽しめる華やかさ さわやか ぶどうのテリーヌ

カットしても崩れないように、固めに仕上げています。
調理時間 90分

材料(2人分)

ぶどうジュース
150ml
ワイン(白)
50ml
粉寒天
小さじ1
グラニュー糖
30g
100ml
ぶどう(2種類)
各1房

作り方

1ぶどうをよく洗い水気を切る。
2粉寒天とグラニュー糖を合わせておく。
3鍋に水を入れて沸かす。火を止めて2を少しずつ入れて混ぜ、しっかり溶かす。
4ジュースと白ワインを耐熱ボウルに入れる。
5電子レンジ(600W)で1分ほど温め、3に混ぜ合わせる。
6型にラップをピッタリ敷いて、ブドウを敷き詰める。
75の寒天液をゆっくりと流し入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫へ。
8しっかりと固まったら切り分けてできあがり。

ワンポイントアドバイス

具のぶどうを映えさせたければ、透明感のあるジュースを選びます。

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