お口直しに最適!さっぱり爽快 フレッシュ レモンのグラニータ

果汁と皮がたっぷり入ったリッチなシャーベットです。
調理時間 20分

材料(2人分)

レモン
2個
250ml
砂糖
90g
レモンの皮
1/2個分
ミントの葉
適量

作り方

1鍋に水と砂糖を入れて火にかけ、砂糖が溶けたら冷ましておく。
2レモンは絞り、レモンの皮はすりおろす。
3冷めた1の砂糖水とレモン汁、レモンの皮を合わせて保存容器に入れ冷凍庫で冷やす。
41時間ごとに取り出し、フォークでよくかき混ぜて冷凍庫に戻す。
54を3回繰り返す。
6固まったら器に盛り付け、ミントの葉を添える。

ワンポイントアドバイス

レモンの代わりに柚子、甘夏などほかの柑橘類でも美味しく作れます。

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