口の中でほわっととろける ヨーグルトムースオレンジ風味

オレンジとヨーグルトの味と香りが口いっぱいに広がります。
調理時間 30分

材料(2人分)

プレーンヨーグルト
30g
ゼラチン(粉)
4g
卵白
2個分
オレンジ
1個
ミントの葉
適量
A
100%オレンジジュース
30ml
グラニュー糖
小さじ2
B
グラニュー糖
大さじ1
C
レモン(果汁)
小さじ1/2
グランマニエ
大さじ1/2

作り方

1水大さじ2(分量外)に粉ゼラチンを加えふやかす。
2鍋にAを入れて中火にかけ、沸騰直前に火を止める。
3ボウルに移し1を加えて混ぜ、粗熱を取る。
4完全に冷めたらCとプレーンヨーグルトを加えて混ぜる。
5別のボウルに卵白を入れBのグラニュー糖を加え、泡立て器でよく混ぜる。
64に5を2~3回に分けて入れ、さっくり混ぜ合わせる。
7冷蔵庫に入れて1時間以上冷やす。オレンジは1房ずつ果肉を取り出す。
8冷蔵庫から取り出しスプーンですくって皿に盛り、オレンジとミントの葉を添える。

ワンポイントアドバイス

メレンゲを加えるときは、泡をつぶさないようにさっくりと混ぜ合わせましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    芳醇 イカとアサリの白ワイン蒸しイカ、アサリ、エリンギ、ミニトマト、パセリ、にんにく、唐辛子、ワイン、...
  2. 2

    実は簡単!味は本格!エビマヨ海老、片栗粉、レタス、卵白、片栗粉、豆板醤、酢、砂糖、マヨネーズ、塩、...
  3. 3

    香味たれが食欲をそそる一品 豪快! 香味たれの棒棒鶏鶏肉(もも)、長ねぎ、きゅうり、しょうが、レタス、唐辛子(糸唐辛子)、...
  4. 4

    余った餃子の皮で じゃがいもと明太子のサモサ風餃子の皮、じゃがいも、バター、チーズ(スライス)、明太子、塩、胡椒、揚...
  5. 5

    [PR] すき焼き風たまごかけご飯米、牛肉(薄切り)、しいたけ、森のたまご、小ねぎ、水、いつでも新鮮 旨...
  6. 6

    まぜるだけ!豆板醤で本格ナムル ピリ辛 ズッキーニのおつまみナムルズッキーニ、ごま油、鶏がらスープの素、醤油、白ごま、鷹の爪 (輪切り)...