柔らかお餅に包まれて見た目もかわいい もちもち いちご入り大福

いちごの甘酸っぱさとこしあんの甘みがよく合います。
調理時間 20分

材料(2人分)

丸餅
5個
いちご
6粒
こしあん
大さじ6
片栗粉
適量
A
グラニュー糖
大さじ3
大さじ4

作り方

1丸餅は、熱湯に入れ柔らかくしておく。
2いちごは、切り口を下にしてペーパータオルに並べる。
3こしあんは6つに分け、1個ずついちごを芯にしてあんで包んでおく。
4鍋にAの材料を加え中火にかけ、砂糖が溶けたら火を止める。
5お餅を加え、弱火にして菜箸で混ぜながらしっかり混ぜ合わせる。
6片栗粉を広げた上に取り出す。
7触れるくらいの温度になったら6等分に分ける。
87の生地を薄く広げ3を中央に置き、お餅で包んで器にのせる。

ワンポイントアドバイス

混ぜている時にお餅が固い場合は、お餅を柔らかくしたお湯を足してゆるめて下さい。

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