お手軽にグラススイーツ 華やか! ストロベリーティラミス

いちごの酸味が、こってりティラミスに花を添えます。
調理時間 20分

材料(2人分)

生クリーム
100ml
マスカルポーネチーズ
100g
砂糖
30g
いちご
200g
ココアパウダー
大さじ1
クッキー
4枚
エスプレッソ
30ml
ミント
適量

作り方

1粗めに砕いたクッキーをエスプレッソで浸し、器の底に敷いておく。
2いちごを角切りにする。
3ボウルに生クリームを入れて、砂糖を2回に分けて加えながら泡立てる。
43でツノが立つまで泡立ったら、マスカルポーネチーズを加えてヘラで混ぜ合わせる。
5器に2、4を重ねて入れていく。
6仕上げにココアパウダーをふるい、飾りのミントを乗せて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

砕いたビスケットやカステラで層を作るとさらにリッチな味わい。

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