夏の訪れを冷たいデザートで楽しんで 爽やか ピーチコンポート

食事後にさっぱりいかがですか
調理時間 15分

材料(2人分)

2個
ヨーグルト
適量
ミント
適量
A
200ml
グラニュー糖
75g
ワイン(白)
15ml

作り方

1桃は手の平全体で優しく包み流水で洗う。
2桃の割れ目に包丁を入れ、種に当てながら1周切れ込みを入れる。
3桃を両手で包み、くるっとひねって半分にする。
4種が残った方は包丁の先を、種と実の間の入れ、1周切れ込みを入れる。
5種をつまんでくるっとひねって外す。
6Aを鍋に入れ、火にかけグラニュー糖を溶かす。
7沸騰したら桃の皮めを下にして入れる。
8再沸騰したら弱火にして8分程煮る。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
9冷めたら皮を剥いて器に入れ、シロップ、ヨーグルトをかけてミントをのせて完成。

ワンポイントアドバイス

工程8の部分で一度ももを上下返してください。

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