クリーミーな中にオレンジの酸味が口いっぱい広がる 簡単 オレンジジュースでつくるババロア

朝におすすめさっぱりデザート
調理時間 30分

材料(4人分)

オレンジジュース
150ml
グラニュー糖
40g
ゼラチン(粉)
5g
レモン(果汁)
大さじ1
コアントロー
少々
生クリーム
100ml
ヨーグルト
50g
オレンジ果肉
適量
セルフィーユ
適量

作り方

1粉ゼラチンは水(分量外)につけてふやかしておく。
2オレンジの果肉は飾り用にカットしておく。
3生クリームをボウルに入れ、氷水にあてながら7分立てに泡立てる。
4鍋にオレンジジュース、グラニュー糖を入れて火にかけ、混ぜながら溶かす。
54が煮たつ手前で火を止め、水気を絞ったゼラチンを加えて混ぜながら溶かす。
6レモン汁、コアントローを加えて混ぜる。
76を氷水にあてながら冷やし、トロミがついてきたら、3とヨーグルトを加える。
8混ぜ合わせ、器に流し入れ、冷蔵庫で約1時間冷やしかためる。
98がかたまったらオレンジの果肉、セルフィーユを飾る。

ワンポイントアドバイス

オレンジ果汁の代わりに、オレンジジュース(果汁100%)で代用可能です。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単 牛肉とキャベツのカレー炒め煮キャベツ、牛肉(こま切れ)、サラダ油、カレー粉、水、コンソメ、砂糖、塩...
  2. 2

    絶品 ハニージンジャーチキン鶏肉(むね)、玉ねぎ、すりおろししょうが、小ねぎ、白いりごま、砂糖、塩...
  3. 3

    簡単! チキンと野菜のレンジ蒸し鶏肉(むね)、プロセスチーズ、いんげん、パプリカ、バジル、粗挽き黒こし...
  4. 4

    濃厚な甘さが魅力の一品 ココアバナナ大福切り餅、ゆであずき、バナナ、砂糖、水、ココアパウダー、片栗粉
  5. 5

    牛肉ときゅうりのさっぱり炒め牛肉(こま切れ)、きゅうり、梅干し、青じそ、料理酒、醤油、片栗粉、サラ...
  6. 6

    ごま油香る なめ茸とねぎの卵焼き卵、なめこ、小ねぎ、ごま油、和風だし、みりん