レモンの香りが優しい甘酢っぱい！レモンシャーベット

Name: レモンの香りが優しい 甘酢っぱい！ レモンシャーベット
Cook time: 20 min
Cuisine: お菓子
Ingredients: 280ml; 35g; 大さじ1; 1個分; 35ml; 適量

すっぱいけどまろやかなシャーベット

調理時間 20分

材料(4人分)

水(ミネラルウォーター)

280ml

グラニュー糖

35g

はちみつ

大さじ1

レモン(皮)

1個分

レモン(果汁)

35ml

ミントの葉

適量

1	レモンの皮はピーラーでむく。
2	レモンを絞り、35ml分量っておく。
3	鍋にミネラルウォーターとグラニュー糖、はちみつとレモンの皮を入れる。
4	沸騰させ、蓋をして7～8分蒸らす。
5	鍋底に氷水を当て、冷やしてからレモン汁を加え、バットに漉して入れる。
6	ラップをして冷凍庫に入れ1時間程凍らせる。
7	煮出したレモンの皮は飾り用に千切りにしておく。
8	凍ったら、スプーンで削り混ぜて、器に盛り、レモンの皮とミントの葉を飾る。