レモンの香りが優しい 甘酢っぱい！ レモンシャーベット
すっぱいけどまろやかなシャーベット
調理時間 20分材料(4人分)
水(ミネラルウォーター)
280ml
グラニュー糖
35g
はちみつ
大さじ1
レモン(皮)
1個分
レモン(果汁)
35ml
ミントの葉
適量
作り方
| 1 | レモンの皮はピーラーでむく 。 |
| 2 | レモンを絞り、35ml分量っておく 。 |
| 3 | 鍋にミネラルウォーターとグラニュー糖、はちみつとレモンの皮を入れる。 |
| 4 | 沸騰させ、蓋をして7～8分蒸らす。 |
| 5 | 鍋底に氷水を当て、冷やしてからレモン汁を加え、バットに漉して入れる。 |
| 6 | ラップをして冷凍庫に入れ1時間程凍らせる。 |
| 7 | 煮出したレモンの皮は飾り用に千切りにしておく。 |
| 8 | 凍ったら、スプーンで削り混ぜて、器に盛り、レモンの皮とミントの葉を飾る。 |
ワンポイントアドバイス
同じような感じでオレンジでも作れます。
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