作りたい キウイビスケットアイス

食感が楽しいアイス
調理時間 15分

材料(2人分)

卵黄
1個分
グラニュー糖
30g
大さじ1
生クリーム
125ml
ビスケット
3枚
A
キウイ
100g
B
キウイ
適量

作り方

1Aのキウイは皮をむき、ミキサーでピューレ状にしておく。
2ボウルに生クリームを入れて底を氷水にあて、しっかりツノが立つまで泡立てる。
3別のボウルに常温に戻した卵黄、グラニュー糖を入れて泡立て器ですり混ぜる。
4水も加えて白っぽくなるまで泡立てる。
5ピューレ状にしたキウイを加えて混ぜ合わせる。
63を加えてふんわりと混ぜ合わせる。
7大きめに砕いたビスケットを混ぜ合わせる。
8バットなどに流し入れて冷凍庫で凍らせる。
9凍ったらスプーンですくって器に分け入れる。
10Bのキウイをお好みの大きさにカットして盛る。

ワンポイントアドバイス

ミキサーがなければフォークなどで潰してもいいです。

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