1 | Aのキウイは皮をむき、ミキサーでピューレ状にしておく。 |
2 | ボウルに生クリームを入れて底を氷水にあて、しっかりツノが立つまで泡立てる。 |
3 | 別のボウルに常温に戻した卵黄、グラニュー糖を入れて泡立て器ですり混ぜる。 |
4 | 水も加えて白っぽくなるまで泡立てる。 |
5 | ピューレ状にしたキウイを加えて混ぜ合わせる。 |
6 | 3を加えてふんわりと混ぜ合わせる。 |
7 | 大きめに砕いたビスケットを混ぜ合わせる。 |
8 | バットなどに流し入れて冷凍庫で凍らせる。 |
9 | 凍ったらスプーンですくって器に分け入れる。 |
10 | Bのキウイをお好みの大きさにカットして盛る。 |
ミキサーがなければフォークなどで潰してもいいです。