食感も楽しいひんやりスイーツ 食べたい こんにゃく入りフルーツアイス

意外な組み合わせがやみつきになる
調理時間 30分

材料(4人分)

板こんにゃく
100g
フルーツミックス(缶)
1缶
牛乳
200ml
砂糖
15g
粉寒天
2g
シナモン
少々
アイスクリーム(バニラ)
250g
ミントの葉
適量

作り方

1牛乳、砂糖、粉寒天を鍋に入れ、火にかけて混ぜながらよく溶かす。
2フツフツとしてきて寒天が溶けたらシナモンを振り入れて混ぜ、火からおろす。
3バットなどに流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
4こんにゃくを1cm角に切る。
55分ほど茹でてザルに上げ、水で洗い水気を切る。
6フルーツミックス缶のシロップに漬けて密着ラップをして冷蔵庫で冷やしておく。
7固まった3を角切りにする。
8器にバニラアイスを入れる。
9こんにゃく、フルーツミックス、牛乳かん、ミントの葉を盛り付ける。

ワンポイントアドバイス

こんにゃくはやや小さめ牛乳かんはやや大きめに切ると食感のバランスがよくなります。

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