1 | パールタピオカはあらかじめ茹でておく。 |
2 | スイカを軽量スプーンなどで丸くくり抜き取り出しておく。 |
3 | 綺麗にくり抜けなかったものや残りの果実はスプーンなどでそぎ取る。 |
4 | 3を出てきた果汁と共に厚手のポリ袋に入れて、揉んでつぶす。 |
5 | ザルにあけて漉し、はちみつを加える。 |
6 | 丸くくり抜いたスイカとパールタピオカを、スイカの皮の器に入れておく。 |
7 | 小鍋にAの材料を全て入れ、火にかける。 |
8 | ヘラで混ぜながら寒天を煮溶かす。 |
9 | ふつふつとしてから更に2分程加熱し、火を止める。 |
10 | 5を少しずつ注ぎ入れ、よく混ぜる。 |
11 | 粗熱を取り、固まらないうちに6に流し入れ、スプーンで具をまんべんなく混ぜる。 |
12 | 冷蔵庫で冷やし固めたら出来上がり。 |
スイカの大きさによって、寒天やはちみつの量を調節してください。