まるでスイカ!!種まで食べられる 爽やか そのまんまスイカ寒天

見た目もかわいいぷるぷるデザート
調理時間 30分

材料(6人分)

スイカ
1/2個
パールタピオカ
40g
はちみつ
30g
A
粉寒天
2g
100ml

作り方

1パールタピオカはあらかじめ茹でておく。
2スイカを軽量スプーンなどで丸くくり抜き取り出しておく。
3綺麗にくり抜けなかったものや残りの果実はスプーンなどでそぎ取る。
43を出てきた果汁と共に厚手のポリ袋に入れて、揉んでつぶす。
5ザルにあけて漉し、はちみつを加える。
6丸くくり抜いたスイカとパールタピオカを、スイカの皮の器に入れておく。
7小鍋にAの材料を全て入れ、火にかける。
8ヘラで混ぜながら寒天を煮溶かす。
9ふつふつとしてから更に2分程加熱し、火を止める。
105を少しずつ注ぎ入れ、よく混ぜる。
11粗熱を取り、固まらないうちに6に流し入れ、スプーンで具をまんべんなく混ぜる。
12冷蔵庫で冷やし固めたら出来上がり。

ワンポイントアドバイス

スイカの大きさによって、寒天やはちみつの量を調節してください。

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