お風呂上りに食べたいさっぱりデザート 爽やか 柚子のシャーベット

簡単に作れる柚子が香るシャーベットです。
調理時間 20分

材料(4人分)

柚子ジャム
120g
200ml
卵白
2個分
ミント
適量

作り方

1鍋に水と柚子ジャムを入れ一回沸騰させて溶かし、冷ましておく。
2卵白を角がたつくらい泡立てる。
31と泡立てた卵白を混ぜ合わせバットに入れて冷凍庫に入れる。
41時間に一回冷凍庫から出してかき回す。
5固まるまで4を繰り返し、固まったらふんわり空気を入れるように混ぜて器に盛る。
6ミントを飾って完成。

ワンポイントアドバイス

繰り返し混ぜて空気を入れることにより、ふんわり仕上がります。

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