ブランデーが香り高いフランベバナナのパフェ

おもてなしレシピに追加したい逸品☆レストランライクな大人の豊潤スイーツ
調理時間 10分

材料(2人分)

バナナ
1本
無塩バター
3g
砂糖
大さじ1
ブランデー
大さじ1
アイスクリーム
200ml
アーモンド
4粒
レモン(果汁)
小さじ1

作り方

1バナナは1cm厚の輪切りにする。
2フライパンを熱してバターを溶かし、(1)を並べて砂糖をふりかける。
3中火で両面をこんがり焼き色がつくまで焼く。
4ブランデーを中央に回し入れ、フライパンを傾け着火してフランベする。
5火を止めて、レモンをまわしかける。
6器にアイスを盛りつけ、(5)を添える。
7最後にアーモンドをトッピングして完成。

ワンポイントアドバイス

フランベはのお酒は端に入れると引火しやすいので、中央に向かって入れましょう。

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