ココナッツの風味が食欲そそる コーヒーゼリーココナッツミルクがけ

コーヒーゼリーとココナッツミルクの相性抜群
調理時間 10分冷やし固める時間は含みません。

材料(2人分)

コーヒー(濃い目)
200ml
砂糖
大さじ3
ゼラチン(粉)
5g
コーヒーリキュール
大さじ1/2
ココナッツミルク
適量

作り方

1鍋にコーヒーを入れて80℃に温める。
2砂糖を加えて煮溶かし、火を止めて粉ゼラチンを加えて溶かす。
3ボウルに2を移し、30分冷ましてからコーヒーリキュールを加えて混ぜる。
4グラスに静かに注ぎ入れる。
5冷蔵庫で2時間ほど冷やして固める。食べるときにココナッツミルクをかける。

ワンポイントアドバイス

グラスに注ぐ時、気泡ができたらスプーンなどで取り除くときれいに仕上がります。

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