濃厚な甘さが魅力の一品ココアバナナ大福

Name: 濃厚な甘さが魅力の一品 ココアバナナ大福
Cook time: 15 min
Cuisine: 大福
Ingredients: 4個; 50g; 0.5個; 大さじ3; 大さじ1; 大さじ3; 大さじ1

いつもと違う大福をご家庭で

調理時間 15分

材料(2人分)

切り餅

4個

ゆであずき

50g

バナナ

0.5個

片栗粉

大さじ3

砂糖

大さじ1

水

大さじ3

ココアパウダー

大さじ1

1	直径25cm位の耐熱皿にゆであずきを広げる。
2	ラップをかけずに電子レンジ600Wで2～3分秒程加熱し、取り出す。
3	粗熱がとれたら、木べらなどであずきの粒をざっとつぶし、4等分にして丸める。
4	餅は1個を4～6等分に切って口径20cm位の耐熱のボウルに入れる。
5	Aを加え、さっと混ぜる。
6	ふんわりとラップをかけて電子レンジ600Wで3分程加熱する。
7	濡れふきんの上にボウルをのせ、木べらを水に濡らして生地を練り混ぜる。
8	生地がなめらかになったらそのまま5分程置き、粗熱を取る。
9	バットに片栗粉を入れ全体に広げてから8を入れ10×15cm位の楕円形にのばす。
10	表面全体にバットに広げた片栗粉を薄くまぶして10分程置き、木べらで4等分にする。
11	バナナは皮をむき長さを4等分に切る。
12	30cm四方に切ったラップを用意し、ラップの中心に10の1/4量をのせる。
13	約8cm四方に手でのばす。
14	中心にあんことバナナの1/4量をのせ、四隅を合わせるようにつつむ。
15	手にのせてラップで包み、形を形成する。
16	ラップを外し、閉じ目を下にして手のひらにのせ軽く押さえて形を調える。