コクのある味わいがクセになる 黒糖くるみ餅

黒糖の風味とくるみも食感がクセになる味わい
調理時間 15分

材料(2人分)

切り餅
4個
クルミ
20g
片栗粉
大さじ3
A
黒砂糖
60g
大さじ3

作り方

1くるみは包丁で粗く刻む。
2餅は1個を4~6等分に切って口径20cm位の耐熱のボウルに入れる。
3Aを加え、さっと混ぜる。
4ふんわりとラップをかけて電子レンジ600Wで3分程加熱する。 
5濡れふきんの上にボウルをのせ、くるみを加え木べらを水に濡らして生地を練り混ぜる。
6生地がなめらかになったらそのまま5分程置き、粗熱を取る。
7バットに片栗粉を入れ全体に広げてから生地を入れ10×15cm位の長方形にのばす。
8表面全体にバットに広げた片栗粉を薄くまぶし、10分程置く。
9包丁を水に濡らし、半分に切ってからそれぞれ5等分に切り分ける。

ワンポイントアドバイス

くるみを1/2量に分け、刻む大きさを変えるとふたつの食感が楽しめます。

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