シンプルな材料で作るやさしい甘さ アイスクリーム

素朴で懐かしい味です♪
調理時間 15分

材料(2人分)

生クリーム
150ml
バニラエッセンス
2滴
ウエハース
適量
A
卵黄
3個
グラニュー糖
30g
牛乳
大さじ1

作り方

1ステンレスのボウルにAを入れて泡立て器でよく混ぜ合わせる。
2湯を入れた鍋に重ね、温めながら混ぜる。
33分程攪拌して全体がもったりとしたら鍋から外し、さらに3分間程混ぜながら冷ます。
4別のボウルに生クリームを入れ、泡立て器で八分立てにする。
53にバニラエッセンスを加えて混ぜ、4を2回に分けて加えゴムベラで混ぜ合わせる。
6保存容器に移し、冷凍庫に2時間以上おいて凍らせる。
7アイスクリーム用のスプーンなどですくって器に盛り、ウエハースを添える。

ワンポイントアドバイス

生クリームは乳脂肪分35%位のものを使い、ハンドミキサーがあると手軽にできます。

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