ひいらぎの葉でクリスマスを演出 ちょうどいい甘さ チョコレートムース

濃厚なチョコを味わって♪
調理時間 15分

材料(2人分)

板チョコレート(ビター)
50g
生クリーム
100ml
チョコレートソース(市販品)
適量
ラズベリー
4粒
ミント
適量

作り方

1ボウルに生クリームを入れ、泡立て器で七分立てにする。
21から、飾り用に大さじ2を取り分けておく。
3チョコレートを一口大位の大きさに手で割る。
43を耐熱ボウルに入れ、ラップをかけずに電子レンジ(500W)で1分半加熱する。
5取り出してゴムべらで少し混ぜ、さらに1分加熱して完全に溶かす。
6チョコレートのかたまりが残っているようなら、さらに30秒ずつ加熱する。
7溶かしたチョコレートに生クリームの1/3量を加え、泡立て器でよく混ぜ合わせる。
8残りの生クリームを加え、ゴムべらで全体が均一になるまでよく混ぜる。
9器に盛り、冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める。
10ムースが固まったら、上からチョコレートソースをかける。
11取り分けておいた生クリーム、ラズベリー、ミントを飾る。

ワンポイントアドバイス

工程7で生クリームが冷えていたり、チョコがさめていると、分離しやすくなります。

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