黒ゴマの香ばしさがたまらない 定番にしたい 黒ゴマアイス

ゴマのコクが美味しい!
調理時間 20分

材料(2人分)

牛乳
300ml
生クリーム
100ml
卵黄
3個
砂糖
75g
黒練り胡麻
大さじ2

作り方

1ボウルに卵黄と砂糖、黒練りごまを入れ、泡だて器でしっかりと混ぜ合わせる。
2鍋に生クリームと牛乳を合わせ、火にかける。
3鍋のまわりがふつふつと沸いてきたら、1を混ぜながら少しずつ加えていく。
4容器に移して粗熱を取ったあと、きっちりラップしてから冷凍庫に移す。
54〜5時間で容器のまわりが固まってくるので、スプーンを使って全体をかき混ぜる。
61時間おきくらいに、同じようにかきまぜ、2〜4回繰り返す。

ワンポイントアドバイス

黒すりごまを追加するとよりごまの風味を楽しめます。

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