黒蜜ときなこ、ゆで小豆がベストマッチ シンプル 和風豆乳プリン

食後のデザートに
調理時間 80分

材料(4人分)

豆乳(無調整)
500ml
砂糖
40g
ゼラチン(粉)
5g
40ml
黒蜜
適量
きなこ
適量
ゆで小豆
適量

作り方

1ゼラチンは水を加えてふやかしておく。
2鍋に豆乳と砂糖を加え弱火にかけ、1を加え、溶けるまでゆっくりかき混ぜる。
3火からおろし、氷水にあてながら粗熱をとる。
4とろみがついたらバットに流し込み、冷蔵庫で冷やし固める。
5豆乳プリンをスプーンですくい器にのせ、黒蜜・きな粉・ゆで小豆をのせ、出来上がり。

ワンポイントアドバイス

ゼラチンはぎりぎりの量なので冷やし固めるのに少し時間がかかります。

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