いつものバニラアイスがおしゃれに 簡単きれい マーブルアイス

アイスとキャラメルクリームを混ぜる時の温度に注意する。
Recipe time調理時間 60 分

材料(2人分)

アイスクリーム(バニラ)300ml
グラニュー糖30g
5ml
生クリーム30ml
ひとつまみ

作り方

1.小鍋にグラニュー糖と水を入れ、中火で揺すりながら熱する。
2.こげ茶色になったら生クリームと塩を加えてよく混ぜる。
3.流動性はあるけれど熱くはない、状態まで冷ます。
4.バニラアイスを室温に置いて、混ぜ込める程度にやわらかくする。
5.3のクリームを半分、アイスに混ぜ込み、残りの半分は表面に散らす。
6.好みのマーブル模様になるよう大きく混ぜて、冷凍庫でしっかり冷やし固める。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

最後にしっかり冷やし固めた方が、マーブル模様がきれいに出ます。