つるつるまんまるキレイに仕上がるつやつや抹茶の水まんじゅう

Name: つるつるまんまるキレイに仕上がる つやつや 抹茶の水まんじゅう
Cook time: 120 min
Cuisine: お菓子
Ingredients: 20g; 20g; 3g; 少々; 160ml; 60g; 1/2個; 2個

水まんじゅうの素で簡単！ワンランク上のデザートです。

調理時間 120分

材料(2人分)

水まんじゅうの素

20g

グラニュー糖

20g

抹茶

塩

少々

水

160ml

こしあん

60g

削り柚子皮

1/2個

栗の甘露煮

2個

1	こしあんを6等分にして丸めておく。栗は1個を3等分にする。
2	100mlの丸い製氷器の中を一度水で濡らしておく。
3	小鍋に水まんじゅうの素とグラニュー糖を入れて、泡立て器でさらさらに混ぜる。
4	抹茶を茶こしで振り入れて、塩も加えて泡立て器で混ぜる。
5	水を注ぎ、泡立て器でダマにならないように混ぜる。
6	小鍋を中火にかけてへらで絶えず混ぜる。
7	とろりとしてきたところで弱火にして、ヘラで混ぜるスピードを少し速める。
8	1〜2分絶えずヘラで混ぜながらスッとゆるくなったところで火からおろす。
9	柚子の削り皮を加えて混ぜる。
10	製氷器の半分ほどまで生地を流し入れ、丸めたこしあんと栗の甘露煮を乗せる。
11	残りの生地を流し入れて製氷器の蓋をする。
12	あら熱が取れたら冷蔵庫で2時間ほど冷やす。