フライパン湯せんで放っておくだけ! 簡単! なめらかチョコレートプリン

濃厚なチョコレートプリンにマーマレードソースをあしらいました。
調理時間 40分

材料(2人分)

ココット型
2個
チョコレート
100g
溶き卵
1/2個分
牛乳
50ml
A
生クリーム
50ml
B
生クリーム
50ml
砂糖
大さじ1/2
C
マーマレード
大さじ1/2
大さじ1/2

作り方

1チョコレートは細かく刻んでおく。
2耐熱容器に1と牛乳を合わせ、ラップをしてレンジ500Wで50秒加熱し、そのまま少し置く。
32のチョコレートが溶けたら、泡だて器で静かに混ぜる。
4ボウルに卵を溶き、生クリームAを加え混ぜ合わせる。3を加えてさらに混ぜる。
54をこし器で裏ごしする。
6ココット型に5を流し入れ、アルミ箔をかぶせ、フライパンに並べる。
76のフライパンに、容器の6~7分目までお湯(分量外)を入れ、中火にかける。
8湯が軽く沸騰したらフライパンにフタをし、そのまま1分加熱する。
98の火を消し、そのまま余熱で火を通す。容器を揺すって表面の様子を見る。
109が固まったら粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
11耐熱容器にCを入れ、レンジ600Wで30秒ほど様子を見ながら加熱し、冷ます。
12ボウルにBを合わせ、ホイップクリームを作る。
13冷やした10の上に12をスプーンでこんもりとのせ、11をかけたら完成。

ワンポイントアドバイス

滑らかに仕上げるために、必ず生地を裏ごししましょう。

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