チョコ好きにはたまらないデザート チョコレートムース

アマレットの香りがアクセントになり味に深みが出ます。
Recipe time調理時間 30 分

材料(2人分)

チョコレート70g
牛乳50ml
ラム酒小さじ1
卵白1個分
グラニュー糖大さじ2

作り方

1.チョコレートは細かく刻む。
2.小鍋に牛乳を入れ中火にかけ、煮たたせないように温め、1に加えて混ぜる。
3.チョコレートが溶けたら、ボウルの底に氷水を当てる。
4.トロミがつくまで冷やし、ラム酒を加える。
5.別のボウルに卵白を入れて軽く泡立て、グラニュー糖を加え混ぜる。
6.4に5を数回に分けて加え混ぜ、器に流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

メレンゲを作るときはハンドミキサーでしっかりと混ぜましょう。



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moguna編集部