混ぜて冷やすだけの簡単レシピ 冷やして美味しい ココナッツミルクゼリー

ツルンと食べられるお手軽デザートです。
調理時間 20分冷やし固める時間は含みません。

材料(2人分)

ココナッツミルク
150ml
牛乳
100ml
砂糖
大さじ2 1/2
A
大さじ3
ゼラチン(粉)
5g
B
熱湯
大さじ1
ジャスミン茶(茶葉)
小さじ1/2
はちみつ
小さじ2

作り方

1Aの水に、粉ゼラチンを振り入れ、ふやかしておく。
2Bを混ぜ合わせ、茶葉を漉し、シロップをつくる。
3ココナッツミルクは缶の底からよく掻き混ぜ鍋に入れる。
4牛乳と砂糖を加えてよく混ぜながら、火にかけ、砂糖を完全に溶かす。
51のゼラチンを、電子レンジ(500W)に10秒かけ溶かす。
64は沸騰直前で火を止め5のゼラチン液を加えて混ぜ溶かす。
76をボウルに移して底を氷水に浸し、掻き混ぜる。
8冷めてややとろみがついたら、器に入れる。
9ラップをして冷蔵庫で冷やし、固まったら2のシロップをかける。

ワンポイントアドバイス

分離してしまうリスクがあるため、牛乳は成分無調整のものを使用ください。

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