ふんわり食感が心も満足に ムース風 ヨーグルトゼリーブルーベリーのせ

少しアレンジするだけで食感も変わる
調理時間 20分冷やす時間は含みません。

材料(3人分)

ゼラチン(粉)
3g
グラニュー糖
15g
ブルーベリー
9個
A
プレーンヨーグルト
75g
牛乳
50ml

作り方

1粉ゼラチンは水(分量外)につけてふやかしておく。
2鍋にAを入れ、温めながらグラニュー糖を加えて混ぜる。
350℃前後になってきたら火を止め、1の水気を絞って加える。
4混ぜながらゼラチンを溶かす。
54のボウルの底を氷水で冷やしながら、泡立て器で混ぜる。
6泡立って少しとろんとしてきたら、器に注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やしかためる。
76がかたまったらブルーベリーを飾る。

ワンポイントアドバイス

ブルーベリーの他、旬の季節の果物でおいしくいただけます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    絶品 キャベツとじゃこのサラダキャベツ、かいわれ大根 、ちりめんじゃこ、焼き海苔、ごま油、酢、醤油
  2. 2

    ご飯がどんどんすすむピリ辛レシピ ピリッと なすと挽肉の甘辛味噌炒めなす、豚肉(挽き肉)、サラダ油、水溶き片栗粉、ごま油、味噌、みりん、砂...
  3. 3

    [PR] 鶏肉とじゃがいものレモングリル鶏肉(もも肉)、じゃがいも、レモン、にんにく、塩、胡椒、オリーブオイル...
  4. 4

    牡蠣のガーリックバターソテー牡蠣、ピーマン、赤ピーマン、バゲット、薄力粉、オリーブオイル、ワイン、...
  5. 5

    簡単♪ ズッキーニーの中華風漬物ズッキーニ、にんにく、しょうが、輪切り赤唐辛子、塩、ごま油、麺つゆ、酢...
  6. 6

    もやしとピーマンのツナサラダもやし、ピーマン、ツナ缶、塩、胡椒、料理酒、みりん、酢、醤油、ごま油