お豆腐でひんやりしっとり 絶品 絹ごし豆腐のバナナタルト

豆腐がベースになっているので上品な味わいに!
調理時間 20分

材料(6人分)

市販のタルト台 (6号 18cm)
1個
ミルクチョコレート
150g
絹ごし豆腐
120g
バナナ
4本
アプリコットジャム
40g
10ml
無調整豆乳
大さじ2
ココアパウダー
適量
チョコレートソース
適量
ミント
適量

作り方

1絹ごし豆腐はペーパータオルで包み、耐熱容器に入れる。
2600Wの電子レンジで2分間加熱し、水切りをする。
3ミルクチョコレートをお湯(分量外)で湯煎して溶かす。
4フードプロセッサーに、2、3、無調整豆乳を入れて滑らかになるまで撹拌する。
5タルト台に4を流し入れ、冷蔵庫で1時間程冷やす。
6アプリコットジャム、水を鍋に入れて弱火にかける。
7ジャムと水が馴染んだら、火から下ろし粗熱をとる。
8バナナは5mm幅の輪切りにする。
95に8を並べて7を刷毛で塗り、ココアパウダーを満遍なく振りかける。
10チョコレートソースを回しかけ、ミントを散らしたら完成。

ワンポイントアドバイス

豆腐と豆乳を使っているのでヘルシー。しっかり冷やして楽しみましょう。

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