豆腐入りの白玉はもっちもち豆腐入り2色白玉の冷しるこ

Name: 豆腐入りの白玉はもっちもち 豆腐入り2色白玉の冷しるこ
Cook time: 25 min
Cuisine: お菓子
Ingredients: 50g; 60g; 小さじ1/2; 75g; 100ml; 大さじ1

豆腐入りなのでヘルシーなスイーツです

調理時間 25分

材料(2人分)

白玉粉

50g

絹ごし豆腐

60g

抹茶

小さじ1/2

こしあん(市販)

75g

水

100ml

グラニュー糖

大さじ1

1	鍋にAを入れてゴムベラなどでよく混ぜ、中火にかける。
2	グラニュー糖が溶けたら、ボウルなどに移して冷まし、冷蔵庫でよく冷やす。
3	別のボウルに白玉粉を入れ、豆腐をくずしながら加える。
4	耳たぶくらいの柔らかさになるまでこねる。
5	4の半量を別のボウルに取り分け、抹茶を加えてこねる。
6	2種類の生地をそれぞれ6等分にして直径2～3cmに丸め、真ん中を指で凹ませる。
7	鍋に湯を沸かし、6を入れて中火で茹でる。
8	一度沈んでから再び浮き上がってきたら、さらに1分間ほど茹で、冷水にとって冷ます。
9	水気を切った8を器に入れ、2を注ぐ。