豆腐ときな粉でダブルイソフラボンのスイーツ モチモチ 豆腐入り白玉きな粉

豆腐を使った新感覚デザート
調理時間 15分

材料(2人分)

木綿豆腐
140g
白玉粉
100g
適宜
黒蜜
適量
A
きなこ
40g
岩塩
少々

作り方

1Aはビニール袋に入れてあわせておく。
2ボウルに白玉粉と豆腐を入れ良くこねる。
3固ければ少しずつ水を足して、耳たぶくらいの柔らかさになるようにこねる。
4生地を好みの大きさに丸め、たっぷりの熱湯で茹でる。
5団子が浮かんできて更に1分程度茹で、冷水にあげる。ざるにあげ水気を切る。
6水気を切った団子を1で用意しておいたビニールに入れ、きな粉をまぶす。
7器に盛り付け、黒蜜をかける。

ワンポイントアドバイス

絹ごし豆腐を使うときは水の量を減らしてください。

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