材料はたったの4つ！食べたい！さっぱりミルクアイス

Name: 材料はたったの4つ！ 食べたい！ さっぱりミルクアイス
Cook time: 20 min
Cuisine: アイスクリーム
Ingredients: 200ml; 80g; 60g; 100ml

ミルクのなめらかな口当たりをお楽しみください

調理時間 20分

材料(2人分)

牛乳

200ml

卵黄

80g

グラニュー糖

60g

生クリーム

100ml

1	耐熱ボウルに卵黄を入れ、泡立て器で溶きほぐし、グラニュー糖を加える。
2	グラニュー糖がなじむまで混ぜる。ザラザラ感が多少残っていてもよい。
3	鍋に牛乳を入れて弱めの中火にかけ、鍋の縁がフツフツとしてきたら火を止める。
4	3に2を加え、ヘラでよく混ぜる。
5	弱めの中火にかけ、ヘラで混ぜながら温める。
6	鍋の縁がフツフツとしてきたら、火から下ろしてすぐに耐熱ボウルに移す。
7	6の耐熱ボウルの底を氷水に当て、生クリームを加え、ヘラで混ぜながら十分に冷ます。
8	耐熱ボウルを氷水からはずし、ハンドミキサー(高速)で2分間泡立てる。
9	泡立て器を使う場合は10分間泡立てる。
10	ラップをして冷凍庫で凍らせる。