秋の和菓子を自宅で さつまいもの茶巾しぼり

しっとりおいしい秋の和菓子 さつまいもの甘みを楽しんで♪
調理時間 15分冷やす時間は含みません

材料(4人分)

さつまいも
300g
レーズン
5g
A
小さじ1
400ml
B
豆乳
150ml
砂糖
大さじ2
醤油
小さじ2
レモン(果汁)
大さじ1

作り方

1皮を剥いたさつまいもを一口大の角切りにし、Aを混ぜた塩水に3分浸す
2鍋に水気を切った(1)、Bを加え、蓋をして強火にかける
3煮立ったら弱火にし、鍋の蓋をして7分、竹串がスッと通るまで煮る
4火が通ったら火を強め、煮汁が無くなるまで焦がさないよう煮詰める
5火からおろしたら、マッシャーですりつぶしながら粗熱を取る
6固く絞ったぬれ布巾又はラップで茶巾に形を整えていく
7レーズンを乗せて並べ、冷蔵庫で30分ほど冷やしたら完成

ワンポイントアドバイス

豆乳の変わりに牛乳で代用できます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    豚たまもやし炒めの甘酢あんかけ卵、豚肉(細切れ)、もやし、長ねぎ、顆粒鶏ガラスープ、ごま油、塩、料理...
  2. 2

    鶏手羽元と大根のしょうがみそ煮鶏肉(手羽元)、大根、いんげん、塩、胡椒、薄力粉、サラダ油、みそ、水、...
  3. 3

    お弁当に 鶏むね肉のしっとりピカタ鶏肉(むね)、玉ねぎ、ピクルス、卵、砂糖、塩、片栗粉、胡椒、サラダ油、...
  4. 4

    簡単 蒸し鶏とレタスの梅ソースがけ鶏肉(ささみ)、レタス、みょうが、かいわれ大根 、サラダ油、塩、料理...
  5. 5

    簡単! ねぎ塩ベビーホタテベビーホタテ、長ねぎ、ごま油、白いりごま、塩、胡椒、顆粒鶏ガラスープ、...
  6. 6

    牛肉ときゅうりのさっぱり炒め牛肉(こま切れ)、きゅうり、梅干し、青じそ、料理酒、醤油、片栗粉、サラ...