ルージュカラーのキラキラスイーツ!トマトオレンジゼリー

冷やしておいしい夏にぴったりのゼリー
調理時間 15分冷やし固める時間は含みません。

材料(2人分)

有塩トマトジュース
200ml
100%オレンジジュース
200ml
ゼラチン
5g
レモン(果汁)
小さじ2
砂糖
大さじ4
A
150ml
ゼラチン
3g
レモン(果汁)
小さじ2
砂糖
大さじ1
シェリー酒
小さじ1

作り方

1トマトジュースを火にかけ沸いてきたら砂糖を溶かし火を止める。
2分量外の水で戻したゼラチンを入れて溶かし、ザルでこす。
3オレンジジュースをボウルに入れ、(2)とレモン果汁を加える。
4容器に入れて冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。
5鍋にAの水、砂糖を入れ強火で1分混ぜて溶かし、火を止める。
6Aのゼラチンに5の水を適量加え、余熱で溶かし5に加える。
7残りのAも加える。
8タッパーに流し入れて、冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。
98が固まったらフォークで崩し、固まったトマトゼリーの表面にのせる。

ワンポイントアドバイス

塩入りのトマトジュースを使うのがポイント。

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