あの味を再現! アイスクリーム大福

レンジで簡単、ふわふわモチモチ! おうちで作れる冬の定番アイスクリーム♫
調理時間 20分冷やす時間は含みません

材料(3人分)

白玉粉
50g
上白糖
100g
100ml
アイスクリーム
150g
コーンスターチ
適宜

作り方

1大きめのまな板の上にコーンスターチをたっぷり敷く。
2耐熱容器に白玉粉を入れ、ゆっくり水を足しながら混ぜる。
3よく混ぜ合わさったら、砂糖を加えさらに混ぜる。
4ふんわりラップをして電子レンジ(600W)で2分加熱する。
5(4)を木べらで混ぜ、再びラップをし電子レンジ(600W)で1分加熱する。
6求肥に艶がでたら木べらを濡らし、(1)の上に平たくならす。
7コーンスターチをまぶして裏返し、両手で端を持ち上げたりしながら広げる。
8指で形を整えながら厚さ2~3mmに伸ばし、常温で1時間冷ます。
9(8)を型で丸く抜き、コーンスターチをふったバットにおく。
10(9)の中心にアイスをのせ、生地の端を引っ張りながら素早く包む。
11冷凍庫で冷やして完成。

ワンポイントアドバイス

求肥でアイスを包む際は、室温や体温で溶けないよう手早く包みましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    お弁当にもおつまみにも大活躍 爽やか 鶏肉の大葉焼き鶏肉(むね)、塩こしょう、大葉、ピザ用チーズ、サラダ油、水、白ごま、醤...
  2. 2

    加熱は電子レンジだけ なすとひき肉のレンジ蒸し甘辛あん合い挽き肉、なす、玉ねぎ、青じそ、ごま油、料理酒、しょうが(すりおろし...
  3. 3

    簡単! 鶏むね肉とキムチの生春巻き鶏肉(むね)、もやし、キムチ、青じそ、生春巻きの皮、料理酒
  4. 4

    簡単美味! うどんのもちもちピザゆでうどん、玉ねぎ、ピーマン、ベーコンスライス、ミニトマト、ピザ用ソー...
  5. 5

    基本の タルタルソースエビフライ尾付き伸ばしエビ、キャベツ、ミニトマト、玉ねぎ、ピクルス、パセリ、薄力...
  6. 6

    簡単 がんもどきと白菜の煮ものがんもどき、白菜、しょうが、サラダ油、片栗粉、水、顆粒和風だし、水、料...