好きなアイスを挟もう♪クッキーアイス

Name: 好きなアイスを挟もう♪クッキーアイス
Cook time: 15 min
Cuisine: アイスクリーム
Ingredients: 適宜; 35g; 15g; 75g; 62g; 少々; 10g

アイスクリーム好きにはたまらない☆手作りクッキーで一手間かけたワンハンドスイーツ♪

調理時間 40分生地を休ませる時間は含みません

材料(4人分)

アイスクリーム

適宜

粉糖

35g

アーモンドプードル

15g

薄力粉

75g

無塩バター

62g

塩

少々

卵黄

10g

1	粉糖、アーモンドプードル、薄力粉は別々のボウルでふるいにかける。
2	無塩バターと卵黄を常温に戻し、オーブンを175℃に予熱する。
3	ボウルに無塩バターを入れ、柔らかくなるまでゴムベラで混ぜる。
4	(3)に粉糖と塩を入れて混ぜ、卵黄を加えて混ぜ合わせる。
5	(4)にアーモンドプードルを加えて混ぜ、薄力粉は数回に分けて加え都度混ぜる。
6	ボウルから生地を取り出してラップで包み、冷蔵庫で1時間やすませる。
7	(6)の生地を冷蔵庫から取り出し、まな板の上に薄力粉(分量外)を広げる。
8	生地を麺棒で2mmの厚さに伸ばし、型で抜いて冷蔵庫で10分やすませる。
9	175℃に予熱しておいたオーブンで(8)を約15分焼く。
10	(9)の熱がとれたらお好みのアイスをのせ、もう1枚のクッキーではさんで完成。