好きなアイスを挟もう♪クッキーアイス
アイスクリーム好きにはたまらない☆手作りクッキーで一手間かけたワンハンドスイーツ♪
調理時間 40分生地を休ませる時間は含みません材料(4人分)
アイスクリーム
適宜
粉糖
35g
アーモンドプードル
15g
薄力粉
75g
無塩バター
62g
塩
少々
卵黄
10g
作り方
| 1 | 粉糖、アーモンドプードル、薄力粉は別々のボウルでふるいにかける。 |
| 2 | 無塩バターと卵黄を常温に戻し、オーブンを175℃に予熱する。 |
| 3 | ボウルに無塩バターを入れ、柔らかくなるまでゴムベラで混ぜる。 |
| 4 | (3)に粉糖と塩を入れて混ぜ、卵黄を加えて混ぜ合わせる。 |
| 5 | (4)にアーモンドプードルを加えて混ぜ、薄力粉は数回に分けて加え都度混ぜる。 |
| 6 | ボウルから生地を取り出してラップで包み、冷蔵庫で1時間やすませる。 |
| 7 | (6)の生地を冷蔵庫から取り出し、まな板の上に薄力粉(分量外)を広げる。 |
| 8 | 生地を麺棒で2mmの厚さに伸ばし、型で抜いて冷蔵庫で10分やすませる。 |
| 9 | 175℃に予熱しておいたオーブンで(8)を約15分焼く。 |
| 10 | (9)の熱がとれたらお好みのアイスをのせ、もう1枚のクッキーではさんで完成。 |
ワンポイントアドバイス
小型のオーブンの場合はレシピより10〜20℃高く設定して下さい。
