栗の香りとコクが◎♪ とろけるマロンブリュレ

Name: 栗の香りとコクが◎♪ とろけるマロンブリュレ
Cook time: 20 min
Cuisine: お菓子
Ingredients: 400ml; 200ml; 大さじ2; 5g; 適量; 大さじ2; 大さじ3

旬の季節に絶対た食べておきたい一品！栗を贅沢に使ったブリュレでハッピーな気分に♪

調理時間 20分冷やし固める時間は含みません。

材料(2人分)

牛乳

400ml

生クリーム

200ml

砂糖

大さじ2

ゼラチン

栗

適量

グラニュー糖

大さじ2

水

大さじ3

1	事前に皮をむいた甘栗と牛乳を耐熱ボウルに入れ、ラップしレンジ(600W)で４分加熱する。
2	ゼラチンに水大さじ3を加えふやかしておく。
3	(1)をミキサーにかけ、ふるいで裏ごしする。
4	(3)を鍋にうつし生クリーム、砂糖、(2)のゼラチンを加える。
5	ヘラで混ぜながら沸騰直前まで中火で加熱し、火からおろす。
6	余熱がとれたら容器に移し、冷蔵庫で1時間半冷やし固める。
7	固まったプリンにグラニュー糖をまぶし、グリルで5分程焼いて焦げ目をつける。
8	再び冷蔵庫で冷やし、飾り用の甘栗を飾って完成。