豆腐なのに大満足スイーツ♪ ソイブラマンジェ

このなめらかさは感動的☆ ダイエット中も嬉しいご褒美スイーツ♫
調理時間 15分冷やし固める時間は含みません。

材料(5人分)

豆乳
200ml
木綿豆腐
100g
いちご
200g
ゼラチン(粉)
小さじ2
リンゴジュース (果汁100%)
大さじ4
アーモンドエッセンス
適量
ミント
適宜
A
メイプルシロップ
大さじ2
レモン(果汁)
小さじ1

作り方

1フードプロセッサーに豆乳、豆腐、メイプルシロップを入れる。
2(1)をなめらかになるまで攪拌する。
3りんごジュースにゼラチンをふり入れて、混ぜてふやかす。
4(3)にラップをかけ、電子レンジ(500W)で約20秒加熱し溶かす。
5(2)、(4)、アーモンドエッセンスをボウルに入れる、
6(5)をとろみがつくまでよく混ぜる
7たっぷりの氷水(分量外)を用意し、(6)のボウルの底をあてる。
8(7)を泡が入らないようにゆっくり混ぜる。
9(8)を器に流し入れ、冷蔵庫で30分間ほど冷やし固める。
10いちごはヘタを取って洗い、水気をふいてボウルに入れる。
11(10)をフォークでつぶし、Aを加えてよく混ぜ、いちごソースを作る。
12(9)に(11)のソースをのせ、お好みでミントの葉を飾り完成。

ワンポイントアドバイス

氷水にあてずに混ぜると材料が分離しやすいので冷やしながら混ぜましょう!

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ピリ辛 もやしとささみの中華サラダもやし、鶏肉(ささみ)、きゅうり、唐辛子、料理酒、ごま油、塩、胡椒、醤...
  2. 2

    節約 もやし入り和風ハンバーグ豚肉(挽き肉)、もやし、大根おろし、小ねぎ、卵、玉ねぎ、すりおろししょ...
  3. 3

    作り置きに ピーマンのじゃこ煮ピーマン、ちりめんじゃこ、しょうが、砂糖、みりん、醤油、料理酒、水
  4. 4

    もちもち れんこんだんごのみそ汁蓮根、にんじん、油揚げ、小ねぎ、薄力粉、塩、和風だし、みそ
  5. 5

    簡単おつまみ! はんぺんと卵のおとしやきはんぺん、溶き卵、玉ねぎ、サラダ油、醤油、みりん、料理酒、ごま油、片栗粉
  6. 6

    ピリ辛 豚こまで作るチャプチェ豚肉(細切れ)、にんじん、エリンギ、緑豆春雨、にんにく、小ねぎ、白いり...